Danmarks største site for gravide
og småbørnsforældre

 
resepdonat, 1009 gendersymbol
Danmark
Medlem siden 18-06-2017
  Online
Om mig

Tebal tidak selalu lebih baik. Saya suka milkshake saya minum melalui sedotan dan teman saya relatif cerdas. Tapi ketika Anda sedang berbicara steak high-end untuk grill atau wajan besi, steak Anda harus setidaknya cukup tebal untuk Resep donat memungkinkan Anda mendapatkan kulit yang benar-benar hebat dan berkerak tanpa terlalu matang di tengahnya. Ini berarti minimal satu setengah inci, dan sebaiknya mendekati kisaran dua inci.

Itu adalah steak gemuk, dan itu datang dengan masalah sendiri; Yaitu ukuran porsi. Steak tenderloin yang tebal mungkin masuk pada enam sampai delapan ons yang masuk akal, namun strip New York atau ribeye dalam kisaran tersebut dapat dengan mudah memberi timbangannya lebih dari satu pon - terlalu banyak daging bagi satu orang untuk dimakan pada malam yang masuk akal Minggu ini (jika kita berbicara malam yang tidak masuk akal, itu adalah cerita yang berbeda sekali). Jadi selain berbagi (dan siapa yang mau melakukan itu), bagaimana Anda mendapatkan steak yang cukup tebal untuk dimasak dengan benar, tapi tidak terlalu tebal sehingga Anda tidak bisa menyelesaikannya dengan sekali jalan?

Hanya membelahnya melintang.

Biasanya, saat Anda meminta tukang daging untuk memotong steak seberat delapan ons, mereka menyesuaikan bobotnya dengan mengirisnya lebih tebal atau lebih tipis. Rasa bijak, ini adalah pendekatan yang lebih baik untuk memotong steak seberat satu pon, dan mengirisnya menjadi dua potongan tebal.

Karena ketebalan setiap setengahnya sama dengan yang asli, waktu dan metode memasaknya hampir sama persis dengan  resep donat kentang yang Anda gunakan untuk steak berukuran penuh di atas panggangan atau wajan. Itu hanya membuat semuanya sedikit lebih mudah dikelola.

Saat kita berbicara tentang steak tebal di atas panggangan, itu berarti memulainya dari sisi yang lebih dingin sampai mencapai suhu internal hanya beberapa derajat lebih rendah dari pada yang Anda inginkan agar mereka berakhir, lalu menghabiskannya di sisi yang lebih panas. Panggangan untuk char mereka. Metode yang dikenal akhir-akhir ini sebagai "reverse sear", adalah metode yang pada awalnya saya kembangkan sebagai metode oven-ke-wajan untuk latar belakang Cook's Illustrated di tahun 2007, namun diterjemahkan dengan cemerlang ke grill belakang, menghasilkan daging yang terasa lebih juicy dan Dimasak merata, dengan kerak yang sangat kecoklatan. (Baca lebih lanjut tentang memanggang steak di panduan lengkap saya di sini).

Di musim panas, saya suka menjaga hal-hal ringan dengan menyajikan daging panggang dengan salad sejuk, menyegarkan, renyah, seperti versi ini dengan ketimun, peterseli, dan tomat yang berpakaian dengan yogurt (batch pertama  resep kue tradisional tomat di pabrik yang saya simpan di dek saya. Akhirnya masak. Saya harus menggunakannya dengan cepat sebelum anjing itu menyelinap keluar dan memakannya). Satu-satunya rahasia nyata lainnya adalah minyak zaitun. Sungguh, minyak zaitun benar-benar bagus.

Graviditetsmails
Widget hero
Få Min-Maves daglige mail om din og babys udvikling under graviditeten.*
Indtast terminsdato
eller beregn din terminsdato her.
Widget arrow
Widget arrow
* Hvis du ikke har en Min-Mave profil, laver vi en for dig,
  så du nemt kan ændre din terminsdato.

Nyeste blogindlæg

  • MommyBear - 17-03-2019

     
    Forældre der burde skamme sig
  • Britta Højbjerg... - 09-03-2019

     
    Jeg Er Forelsket
  • MamasVerden - 05-03-2019

     
    Derfor er Kvindernes Kampdag vigtig!
  • Faderstuen - 05-03-2019

     
    Mer' familie!

Nyeste artikler

 

Tristhed og begrænset fysisk aktivitet - Spørg Jordemoderen - Berit fra Gravid.dk

En bruger spørger i denne uge, hvordan man håndterer tristhed og begrænset fysisk aktivitet under graviditet. Læs mere

 

Hvem skal jeg spørge om sygemelding? Spørg Jordemoderen - Berit fra Gravid.dk

Hvem skal man kontakte hvis man har brug for en sygemelding? Det spørger en Min-Mave bruger om i denne uge. Læs mere

 

Genopbyg forholdet til din mave - Kvinde, genkend din krop - Gry Senderovitz

Har du fået løs hud, strækmærker, følelsesløshed, ubehag ved berøring, måske et ar efter kejsersnit, popper navlen ud, har musklerne ikke fundet sammen på midten, så du synes du stadig ser gravid ud? Gry Senderovitz guider dig til at genopbygge din mave efter fødsel, i vores nye serie "Kvinde, genkend din krop". Læs mere

 

Kvinde - Genkend din krop - Med Gry Senderovitz

Når vi er gravide og føder, forandrer vi os fysisk på ganske kort tid. Det er lige så voldsomme forandringer, som i puberteten, men over en mindre periode. Det er klart at det kan være svært at genkende sig selv. Gry Senderovitz, medforfatter til Kvinde kend din krop, deler sine tips. Læs mere

 

Kan forstoppelse og kvalme hænge sammen? - Spørg Jordemoderen - Berit fra Gravid.dk

Hænger kvalme og forstoppelse sammen? Jordemoder Berit fra Gravid.dk svarer på jeres spørgsmål hver uge.   Læs mere

 

Synsforstyrrelser under graviditet? - Spørg jordemoderen - Berit fra Gravid.dk

Som gravid kan man opleve synsforstyrrelser, men hvad skyldes det og hvad kan man gøre ved det? Jordemoder Berit fra Gravid.dk svarer på jeres spørgsmål hver uge. Læs mere

Nyeste blogindlæg

  • MommyBear - 17-03-2019

     
    Forældre der burde skamme sig
  • Britta Højbjerg... - 09-03-2019

     
    Jeg Er Forelsket
  • MamasVerden - 05-03-2019

     
    Derfor er Kvindernes Kampdag vigtig!
  • Faderstuen - 05-03-2019

     
    Mer' familie!
 

Nyeste artikler

 

Tristhed og begrænset fysisk aktivitet - Spørg Jordemoderen - Berit fra Gravid.dk

En bruger spørger i denne uge, hvordan man håndterer tristhed og begrænset fysisk aktivitet under graviditet. Læs mere

 

Hvem skal jeg spørge om sygemelding? Spørg Jordemoderen - Berit fra Gravid.dk

Hvem skal man kontakte hvis man har brug for en sygemelding? Det spørger en Min-Mave bruger om i denne uge. Læs mere

 

Genopbyg forholdet til din mave - Kvinde, genkend din krop - Gry Senderovitz

Har du fået løs hud, strækmærker, følelsesløshed, ubehag ved berøring, måske et ar efter kejsersnit, popper navlen ud, har musklerne ikke fundet sammen på midten, så du synes du stadig ser gravid ud? Gry Senderovitz guider dig til at genopbygge din mave efter fødsel, i vores nye serie "Kvinde, genkend din krop". Læs mere

 

Kvinde - Genkend din krop - Med Gry Senderovitz

Når vi er gravide og føder, forandrer vi os fysisk på ganske kort tid. Det er lige så voldsomme forandringer, som i puberteten, men over en mindre periode. Det er klart at det kan være svært at genkende sig selv. Gry Senderovitz, medforfatter til Kvinde kend din krop, deler sine tips. Læs mere

 

Kan forstoppelse og kvalme hænge sammen? - Spørg Jordemoderen - Berit fra Gravid.dk

Hænger kvalme og forstoppelse sammen? Jordemoder Berit fra Gravid.dk svarer på jeres spørgsmål hver uge.   Læs mere

 

Synsforstyrrelser under graviditet? - Spørg jordemoderen - Berit fra Gravid.dk

Som gravid kan man opleve synsforstyrrelser, men hvad skyldes det og hvad kan man gøre ved det? Jordemoder Berit fra Gravid.dk svarer på jeres spørgsmål hver uge. Læs mere