Danmarks største site for gravide
og småbørnsforældre

 
resepdonat, 1011 gendersymbol
Danmark
Medlem siden 18-06-2017
  Online
Om mig

Tebal tidak selalu lebih baik. Saya suka milkshake saya minum melalui sedotan dan teman saya relatif cerdas. Tapi ketika Anda sedang berbicara steak high-end untuk grill atau wajan besi, steak Anda harus setidaknya cukup tebal untuk Resep donat memungkinkan Anda mendapatkan kulit yang benar-benar hebat dan berkerak tanpa terlalu matang di tengahnya. Ini berarti minimal satu setengah inci, dan sebaiknya mendekati kisaran dua inci.

Itu adalah steak gemuk, dan itu datang dengan masalah sendiri; Yaitu ukuran porsi. Steak tenderloin yang tebal mungkin masuk pada enam sampai delapan ons yang masuk akal, namun strip New York atau ribeye dalam kisaran tersebut dapat dengan mudah memberi timbangannya lebih dari satu pon - terlalu banyak daging bagi satu orang untuk dimakan pada malam yang masuk akal Minggu ini (jika kita berbicara malam yang tidak masuk akal, itu adalah cerita yang berbeda sekali). Jadi selain berbagi (dan siapa yang mau melakukan itu), bagaimana Anda mendapatkan steak yang cukup tebal untuk dimasak dengan benar, tapi tidak terlalu tebal sehingga Anda tidak bisa menyelesaikannya dengan sekali jalan?

Hanya membelahnya melintang.

Biasanya, saat Anda meminta tukang daging untuk memotong steak seberat delapan ons, mereka menyesuaikan bobotnya dengan mengirisnya lebih tebal atau lebih tipis. Rasa bijak, ini adalah pendekatan yang lebih baik untuk memotong steak seberat satu pon, dan mengirisnya menjadi dua potongan tebal.

Karena ketebalan setiap setengahnya sama dengan yang asli, waktu dan metode memasaknya hampir sama persis dengan  resep donat kentang yang Anda gunakan untuk steak berukuran penuh di atas panggangan atau wajan. Itu hanya membuat semuanya sedikit lebih mudah dikelola.

Saat kita berbicara tentang steak tebal di atas panggangan, itu berarti memulainya dari sisi yang lebih dingin sampai mencapai suhu internal hanya beberapa derajat lebih rendah dari pada yang Anda inginkan agar mereka berakhir, lalu menghabiskannya di sisi yang lebih panas. Panggangan untuk char mereka. Metode yang dikenal akhir-akhir ini sebagai "reverse sear", adalah metode yang pada awalnya saya kembangkan sebagai metode oven-ke-wajan untuk latar belakang Cook's Illustrated di tahun 2007, namun diterjemahkan dengan cemerlang ke grill belakang, menghasilkan daging yang terasa lebih juicy dan Dimasak merata, dengan kerak yang sangat kecoklatan. (Baca lebih lanjut tentang memanggang steak di panduan lengkap saya di sini).

Di musim panas, saya suka menjaga hal-hal ringan dengan menyajikan daging panggang dengan salad sejuk, menyegarkan, renyah, seperti versi ini dengan ketimun, peterseli, dan tomat yang berpakaian dengan yogurt (batch pertama  resep kue tradisional tomat di pabrik yang saya simpan di dek saya. Akhirnya masak. Saya harus menggunakannya dengan cepat sebelum anjing itu menyelinap keluar dan memakannya). Satu-satunya rahasia nyata lainnya adalah minyak zaitun. Sungguh, minyak zaitun benar-benar bagus.

Graviditetsmails
Widget hero
Få Min-Maves daglige mail om din og babys udvikling under graviditeten.*
Indtast terminsdato
eller beregn din terminsdato her.
Widget arrow
Widget arrow
* Hvis du ikke har en Min-Mave profil, laver vi en for dig,
  så du nemt kan ændre din terminsdato.
* Vi behandler dine personlige oplysninger som beskrevet i vores persondatapolitik, som kan læses her.

Nyeste blogindlæg

Nyeste artikler

ANNONCE
 

En huskeliste til de kommende forældre

Hvad skal du få købe til din kommende baby? Hvad skal vi nå inden fødslen? Vi har lavet en guide som hjælper nye kommende forældre i månederne inden fødslen Læs mere

ANNONCE
 

3 ting, der er ideelle at lave som gravid

At blive gravid er en stor omvæltning i sin ellers helt normale hverdag. Fra øjeblikket hvor du står med en positiv graviditetstest i hånden, er du ikke længere alene, og det vil komme til at være sådan langt ud i fremtiden. Læs mere

ANNONCE
 

3 ting du ikke vidste om efterfødselstræning

Træning kan gøre dig glad og gøre dig til den mor, du gerne vil være. Styrketræning og motion bruges som behandling af fødselsdepression. Læs mere

 

Gratis mini-kursus til dig, som vil opnå et varigt vægttab under barsel

På Maria Diors mini-kursus lærer du helt konkret, hvordan du skaber de bedste og korrekte rammer for dig selv, hvordan du undgår yoyo-vægten og de ekstra irriterende kilo, som sætter generer dig i hverdagen. Dette kursus handler om, at give dig de helt korrekte redskaber til, at du kan gøre dit bedste for at opnå et varigt vægttab under barsel når du lige har født, men måske ikke har så meget overskud. Læs mere

ANNONCE
 

Klinik for de ufrivillig barnløse - Freya Fertility

Her skal I møde klinikkens ejer og stifter, Tina Snebang-Storgaard, der åbnede klinikken tidligere på året. Tina har et langt CV indenfor gynækologi og obstetrik og har været ansat på både private klinikker og i det offentlige. Det der driver Tina er ønsket om at give ufrivillige barnløse den største og mest unikke gave i verden, nemlig at blive forældre Læs mere

ANNONCE
 

Gaver og forkælelse til den gravide

Forkæl din gravide kone, kæreste, datter, søster eller veninde med en skønne uskadelige produkter der forsøder de næste 9 måneder. Lets celebrate the baby buump!   Læs mere

Nyeste blogindlæg

 

Nyeste artikler

ANNONCE
 

En huskeliste til de kommende forældre

Hvad skal du få købe til din kommende baby? Hvad skal vi nå inden fødslen? Vi har lavet en guide som hjælper nye kommende forældre i månederne inden fødslen Læs mere

ANNONCE
 

3 ting, der er ideelle at lave som gravid

At blive gravid er en stor omvæltning i sin ellers helt normale hverdag. Fra øjeblikket hvor du står med en positiv graviditetstest i hånden, er du ikke længere alene, og det vil komme til at være sådan langt ud i fremtiden. Læs mere

ANNONCE
 

3 ting du ikke vidste om efterfødselstræning

Træning kan gøre dig glad og gøre dig til den mor, du gerne vil være. Styrketræning og motion bruges som behandling af fødselsdepression. Læs mere

 

Gratis mini-kursus til dig, som vil opnå et varigt vægttab under barsel

På Maria Diors mini-kursus lærer du helt konkret, hvordan du skaber de bedste og korrekte rammer for dig selv, hvordan du undgår yoyo-vægten og de ekstra irriterende kilo, som sætter generer dig i hverdagen. Dette kursus handler om, at give dig de helt korrekte redskaber til, at du kan gøre dit bedste for at opnå et varigt vægttab under barsel når du lige har født, men måske ikke har så meget overskud. Læs mere

ANNONCE
 

Klinik for de ufrivillig barnløse - Freya Fertility

Her skal I møde klinikkens ejer og stifter, Tina Snebang-Storgaard, der åbnede klinikken tidligere på året. Tina har et langt CV indenfor gynækologi og obstetrik og har været ansat på både private klinikker og i det offentlige. Det der driver Tina er ønsket om at give ufrivillige barnløse den største og mest unikke gave i verden, nemlig at blive forældre Læs mere

ANNONCE
 

Gaver og forkælelse til den gravide

Forkæl din gravide kone, kæreste, datter, søster eller veninde med en skønne uskadelige produkter der forsøder de næste 9 måneder. Lets celebrate the baby buump!   Læs mere